Salat, Cikorie- – Salat, Cikorie-, Palla Rossa 5

Cikorie kaldes undertiden også for rosésalat eller radicchio. Danner små rødkålslignende hoveder, hvis indre er intenst rødt med hvide tråde. Smagen er noget bitter, men spændende blandet med andre salater. Cikorie høstes relativt sent, startende ca. 3 måneder efter såning, eftersom hovederne ofte ikke lukker sig, før efterårskulden kommer. Trives bedst i en muldholdig, fugtbevarende og veldrænet jord samt et læfyldt sted. Vandes jævnligt.
Frilandssåning: Når jorden er varm til juni. Så ikke for tidligt. Ved tidlig såning er der risiko for at planten går i frø. Vand i sårillen inden såning. Det er vigtigt at holde såningen fugtig.